Chcete pripraviť rybu na iný spôsob než zvyčajne?
V našej rubrike nájdete rôzne recepty na chutné jedlá z rýb. Vyskúšať sa oplatí každý jeden rybací recept. Ak sa chcete pochváliť svojím receptom na rybiu špecialitu, budeme radi. Váš recept na prípravu pokrmu z rýb prostredníctvom formulára, ktorý nájdete pod receptami.
Recepty
Ryba so slaninou v srnčom chrbáte
Suroviny: 400g rybacie mäso bez kostí (sumec), 200g slaniny nakrájanej na tenké plátky, 200g tvrdý syr, 200g pochúťková smotana, 20g čerstvá pažítka, 20g čerstvá petržlenová vnať, 4ks vajíčka, 2PL hladkej múky, 2ks cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, čierne korenie, soľ.
Rýchly recept na prípravu chutného pstruha
Suroviny: 2ks pstruh, slnečnicový olej, 10 dkg maslo, 1-2 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, mletá rasca, soľ
Zubáč so špenátovo-cesnakovou omáčkou
Suroviny: 450g filety zo zubáča, 2ks batáty, 350g špenát mrazený, 2ks paprika farebná s hrubou dužinou, 1ks cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 2PL kokosové mlieko, 250ml šľahačková smotana, morská soľ, tymián, rybacie korenie, olivový olej
Boršč z rýb
Vývar: 300 - 500g ryby, 1,5l vody, bobkový list, 1ks cesnak, 4ks celé nové korenie, 2ks červená repa, 3ks mrkva, 1 stredný zeler, 1ks petržlen, 1 ks cibuľa, 1 zemiak, 1/2 biela kapusta, 3 polievkové lyžice pretlaku, olej. Podľa chuti mleté čierne korenie, soľ, ocot, kyslá smotana.
Losos na korení štyroch farieb
Suroviny: 200g losos, 5ks zemiakov, MIX zelenina (možno použiť aj mrazenú)
Marináda: 2PL citrónová šťava, 2PL olivový olej, rozmarín, na hrubo mleté korenie 4 farieb, morská soľ
Slimáky z kapra
Suroviny: 800g vykostený kapor s kožou, 120g anglickej slaniny, steakové korenie, soľ, olej.
Sumčia pečeň na grile
Suroviny: sumčia pečeň, korenie na ryby (grilovacie korenie), olivový olej, soľ
Pstruh v bylinkovo-cesnakovej soli
Suroviny: pstruh, cesnakovo-bylinková soľ, citrón, olivový olej, maslo
Môj recept na skvelé halaszlé
Suroviny: ryby cca 20 ks (najlepšie mix rýb: kapor, karas, pleskáč, ...), vnútornosti rýb (ikry, mlieč, slezina, pečeň), 3 bobkové listy, 7 ks celé čierne a nové korenie, 1 PL soli, 6 - 7 l vody, 150g údená slanina, bravčová masť, soľ, 100g mletá červená paprika, 1 PL rasca, chilli, 1PL hubového korenia, 6 paprík, 6 paradajok, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 zeler, 5 veľkých cibúľ, 7 strúčikov cesnaku, cca 1kg zemiakov.
Domáca treska
Suroviny: 1kg bielej ryby ( nosáľ, pleskáč, karas a pod.), 5ks sterilizovaná uhorka, 7 dcl sterilizovaná mrkvu s hráškom, 2ks veľká cibuľa, 5ks vajcia, 1 PL horčice, 1 veľká majonéza, soľ, mleté čierne korenie, uhorková šťava. Nálev: 1 dcl ocot, 1dcl voda, 1 KL soľ.
Pstruh s BBQ korením a bešamelovou omáčkou
Suroviny: Pstruh, BBQ korenie, olivový olej, maslo. Omáčka: 30g masla, 250ml mlieka, 1PL hladká múka, 3 strúčiky cesnaku, menšia cibuľa, tymián, soľ, čierne mleté korenie
Šťuka na dubákoch
Suroviny: 3kg šťuky, 3 lyžice bravčovej masti, 60-75g masla, 7dkg prerastenej slaniny, 3 strúčiky cesnaku, soľ, ml. čierne korenie, rasca, kari, vegeta, bazalka
Omáčka: 1 šľahačková smotana, 3 tavené trojuholníčky syra (Lunex), 15dkg nivy, 2 veľké hrste sušených dubákov, 2 strúčiky cesnaku, 0,5l vody,
olej, múka.
Krémová polievka z tuniaka
Ingrediencie: 200 g tuniaka vo vlastnej šťave, 200 ml šľahačkovej smotany, 100 ml bieleho vína, 900 ml zeleninového vývaru, 300 g paradajkového pretlaku, 3 šalotky, 1 strúčik cesnaku, jarná cibuľka, mleté čierne korenie, soľ, olivový olej.
Juhočeský kapor
Ingrediencie: 1 kapor, 120 g slaniny, 2-3 cibule, 150 ml bieleho vína, 60 g masla, 2 PL medu, sušená šalvia, sušený zázvor mletý, mletý kmín, soľ
Pizza s tuniakom
Suroviny: 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave, 4 ks šalotky, syr, pizza korenieKorpus: 800g chlebovej múky (400g hladkej + 400g celozrnnej), 650ml vlažnej vody, 30g droždia, 4 PL olivového oleja, 1ČL cukru, 1ČL soli.
Kapor po francúzsky
Ingrediencie: 1,5 kg kapra, 1 lyžička tymiánu, 1 veľká cibuľa, 10 ks nové korenie, 8 bobkových listov, 1/4 litra octu, hladká múka
Pstruh s cuketou
Ingrediencie: 2 pstruhy, 1 ks stredne veľká cuketa, 150g oravskej slaniny, 4ks mladá cibuľka, 200 g cherry paradajok, 4 ks väčších zemiakov, soľ, citrónová šťava z 1/2 citrónu, 3 strúčiky cesnaku, rybacie korenie, čierne korenie, maslo
Halaszlé
Suroviny: ryby cca 20 ks (najlepšie mix z viacerých druhov: kapor, sumec, karas, mrena, pleskáč, ...), vnútornosti rýb (ikry, mlieč, slezina, pečeň), 6 až 7 l vody, údená slanina 150g, bravčová masť, soľ, 100g mletá červená paprika, 1 PL rasca, pikantná „chili“ alebo „tobasco“ omáčka (podľa chuti), 1 PL hubového korenia, 6 paprík, 6 paradajok, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 zeler, 5 veľkých cibúľ, 7 strúčikov cesnaku, cca 1kg zemiakov.
Pečený kapor so zeleninou
Ingrediencie: 1 kapor, 200g zeleru, 200g mrkvy, 200g petržlenu, 200g cibule, 5 strúčikov cesneku, 100g masla, 2 ks citróny, olej , soľ, čierne korenie
Grilovaný sumec s kurkumou
Suroviny: 1kg sumec, 1 PL kurkuma, 4-6 strúčikov cesnaku, 8-10 PL olivového oleja, soľMôj recept na jedlo z rýb
|
Vybavte sa na pobyt pri vode |